ከ«እንጀራ» ለውጦች መካከል ያለው ልዩነት
Content deleted Content added
Tezerakiede (ውይይት | አስተዋጽኦ) No edit summary |
Ralph Rottetn (ውይይት | አስተዋጽኦ) No edit summary |
||
መስመር፡ 1፦
'''እንጀራ'
▲'''እንጀራ'የዳቦ ዓይነት ሲሆን ከጢፍ፣ ከስንዴ፣ ከገብስ፣ ከሩዝ ወይም ከበቆሎ ሊዘጋጅ ይችላል። ከቅይ ውይም ከነጭ ጤፍ የሚዘጋጀው እንጀራ ተፈላጊና ተመራጭ ነው።
== አዘገጃጀት ==
አስፈላጊ
*ጥቁር ወይም ነጭ የጤፍ ዱቄት
*የጤፍ [[እርሾ]]
*አመቺ ማቡኪያ
*መጋገሪያ [[ምጣድ]]
*የምጣድ ማሰሻ (የተወገጠ [[ጎመንዘር]])
*[[መሶብ]] እና እንጀራ ማውጫ ሰፊድ
አሰራር
*1. የጤፉን ዱቄት እንዳስፈላጊነቱ ቀንሶ በማቡኪያ ውስጥ ማድረግ እና እርሾውን ጨምሮ ማቡካት
*2. ቡኮው ውሃ እንዲያቀር ቀጠን ማድረግ ከዛም
*3. ከሶስት ቀን *4. እናም በድስት ለ ቡኮው በቂ የሚሆን ውሃ አፍልቶ ከ ቡኮው ቆንጥሮ እያማሰሉ መጨመር (አብሲት መጣል)
አብሲሲቱ የሊጡ 1/3 መሆን አለበት
*5. አብሲቱ በረድ ሲል ቡኮው ላይ መጨመር እና ቡኮው ሳይቀጥንሳይወፍር አዋህዶ ኩፍ እንዲል ከድኖ ማቆየት
*6. ሊጡ ኩፍ ሲል ምጣዱን ማስማት እና በመጥለቂያ እየቀነሱ መታዱላይ ማዞር (መጋገር )
*7. አክንባሎ ወይም የምጣዱን ክዳን መክደን እና ትንሽ ቆይቶ እንጀራውን ማውጣት
[[መደብ:የኢትዮጵያ ዳቦ አይነቶች]]
|